Αντιμικροβιακή δράση της κουρκούμης

Το κουρκούμη είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική κουζίνα. Είναι υπεύθυνο για να δώσει το κάρυ το κίτρινο χρώμα και τη γεύση του. Στη φυτική ιατρική, το κουρκούμη έχει μακρά ιστορία χρήσης για τη θεραπεία διαφόρων συνθηκών και έχει επιδείξει αντιμικροβιακή δράση. Η έρευνα για το αντιμικροβιακό δυναμικό του κουρκούμη περιορίζεται σε πειράματα με ζώα και δοκιμαστικούς σωλήνες και δείχνει ότι μπορεί να σκοτώσει βακτήρια και ιούς. Απαιτούνται καλά σχεδιασμένες ανθρώπινες μελέτες για να μάθουμε αν θα λειτουργήσει το ίδιο στον άνθρωπο.

Καταπολεμά τον ιό της ηπατίτιδας C

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιούλιο του 2013 στο περιοδικό “Gut” διαπίστωσε ότι το κουρκούμη προστατεύει τα ηπατικά κύτταρα από την ηπατίτιδα C, έναν ιό που προκαλεί ηπατική νόσο. Χρησιμοποιώντας ανθρώπινα ηπατικά κύτταρα, οι ερευνητές επωάστηκαν κουρκουμίνη – το ενεργό συστατικό του κουρκουμά – με ηπατίτιδα C για να εξετάσουν την αντι-ιική δράση της. Διαπίστωσαν ότι το κουρκούμη εμπόδισε αποτελεσματικά τον ιό της ηπατίτιδας C να εισέλθει στα ανθρώπινα ηπατικά κύτταρα. Περαιτέρω δοκιμές αποκάλυψαν ότι η κουρκουμίνη εξασθενεί την ιική δέσμευση και σύντηξη, η οποία αναφέρεται στη διαδικασία κατά την οποία ένας ιός αλληλεπιδρά με την επιφάνεια ενός κυττάρου ξενιστή για να το εισβάλει.

Προστατεύει από τη μόλυνση Vibrio Vulnificus

Η κουρκουμίνη κουρκούμης ασκεί αντιμικροβιακή δράση κατά της λοίμωξης από Vibrio vulnificus, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας μελέτης που δημοσιεύτηκε τον Δεκέμβριο του 2011 στο περιοδικό “FEMS Immunology and Medical Microbiology”. Το Vibrio vulnificus ανήκει στην ίδια οικογένεια βακτηρίων που προκαλούν χολέρα. Η έκθεση σε μολυσμένα θαλασσινά ή θαλασσινό νερό μπορεί να προκαλέσει έμετο, διάρροια και κοιλιακό άλγος. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κουρκουμίνη παρεμπόδισε την ανάπτυξη βακτηριδίων Vibrio vulnificus και κράτησε τα βακτήρια από τη δέσμευση στα κύτταρα-ξενιστές, έναν κύριο προστατευτικό μηχανισμό, σύμφωνα με τους συγγραφείς.

Εξαλείφει τα κύτταρα του καρκίνου του ανθρώπινου θηλωματοϊού

Οι ερευνητές λένε ότι έχουν αναπτύξει μια κολπική κρέμα που βασίζεται σε κουρκουμίνη, η οποία αποτελεσματικά εξαλείφει τον ανθρώπινο θηλωματοϊό ή τα καρκινικά κύτταρα του HPV. Σε μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα που χρησιμοποίησε ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα HPV, διαπίστωσαν ότι η κουρκουμίνη ανέστειλε την έκφραση διαφόρων προκαρκινικών πρωτεϊνών και εξάλειψε επιλεκτικά διάφορους τύπους καρκινικών κυττάρων HPV χωρίς να βλάψει τον μη καρκινικό ιστό. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στην έκδοση του περιοδικού “Γυναικολογική Ογκολογία” του Απριλίου 2013.

Turmeric σε τρόφιμα και συμπληρώματα

Οι ρίζες και οι βολβοί του φυτού κουρκούμης χρησιμοποιούνται στην τροφή και στη βοτανική ιατρική. Το κουρκούμη διατίθεται επίσης ως συμπλήρωμα σε διάφορες μορφές, όπως κάψουλες που περιέχουν σκόνη, υγρό εκχύλισμα και βάμμα. Η χρήση κουρκούμης στα τρόφιμά σας θεωρείται ασφαλής, αλλά μιλήστε πρώτα με το γιατρό σας εάν σκέφτεστε να πάρετε συμπληρώματα κουρκούμης. Το κουρκούμη μπορεί να μειώσει το σάκχαρο του αίματος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα εάν παίρνετε φάρμακα για το διαβήτη. Μπορεί επίσης να δρα ως αραιωτικό του αίματος, να αλληλεπιδρά με φάρμακα που αμβλύνουν το αίμα ή να αυξάνει τον κίνδυνο αιμορραγίας κατά τη διάρκεια της χειρουργικής επέμβασης.