Κινέζικα βγάζουν θερμίδες

Όταν είναι σωστά προετοιμασμένη, η κινεζική τροφή μπορεί να είναι υγιής και να ταιριάζει καλά σε μια δίαιτα που αποσκοπεί στην απώλεια βάρους. Οι μετρητές θερμίδων μπορούν να τρώνε πιατάκια των λαχανικών που αποτελούν ένα στήριγμα στα κινεζικά μενού λήψης. Η προστιθέμενη σάλτσα και φέτα, ωστόσο, μπορεί να πακετάρει στις θερμίδες, σύμφωνα με την Aetna Intelihealth.

Υψηλή λιπαρά

Τα πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χοληστερόλη προσθέτουν ανεπιθύμητες θερμίδες σε κινέζους να βγάζουν πιάτα. Σύμφωνα με την Aetna Intelihealth, οι θερμίδες σε τρόφιμα, όπως τα ρολά αυγών και τα πιάτα όπως το kung pao beef, δεν είναι πολύ χαμηλότερα σε λίπος και σε θερμίδες από ένα μεγάλο γεύμα μπιφτέκι και πατάτες σε ένα εστιατόριο fast food. Πιάτα που περιλαμβάνουν μεγάλες μερίδες κρέατος και δοσολογούνται σε μαγειρικό λάδι και άμυλο καλαμποκιού έχουν το υψηλότερο θερμιδικό περιεχόμενο.

Υγιέστερο

Σύμφωνα με τη Διατροφική Δράση, ένας πόρος που παρέχεται από το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον, η μείωση των trans-λιπαρών και των κορεσμένων λιπαρών στην εξαγωγή κινέζικων τροφίμων έχει κάνει τα γεύματα πιο υγιεινά. Τα πιάτα με λαχανικά, πουλερικά και θαλασσινά χωρίς δέρμα παρέχουν επιλογές χαμηλών θερμίδων. Ένα δημοφιλές πιάτο που ονομάζεται Βούδα ή το ανακατεμένο ανάμικτα λαχανικά έχει μόνο περίπου 500 θερμίδες και δύο γραμμάρια λίπους σε μια μερίδα. Χουνάν ή Ma Po tofu έχει περίπου 600 θερμίδες και τέσσερα γραμμάρια λίπους.

Μέγεθος

Τα μεγέθη των κινεζικών γευμάτων είναι αρκετά μεγάλα για δύο άτομα ή για ένα άτομο να χωριστούν σε δύο γεύματα, σύμφωνα με τη Διατροφική Δράση. Πολλά πιάτα τόφου, κοτόπουλου, χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος έχουν αρκετές πρωτεΐνες σε αυτά για δύο ημέρες αξίας του θρεπτικού συστατικού. Η διαίρεση των γευμάτων συντηρεί επίσης θερμίδες. Για παράδειγμα, τα tofu και τα μικτά λαχανικά έρχονται συνήθως με μια πλούσια σάλτσα που φέρνει την ποσότητα θερμίδων μέχρι περίπου 900 και μια παραγγελία του κοτόπουλου του General Tso έχει πιο κοντά σε 1.300 θερμίδες και 13 γραμμάρια λίπους.

Επιλογές

Τρώγοντας κινέζικα φαγητά με ξυλάκια μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε πιο αργά, επιτρέποντας περισσότερο χρόνο για το φαγητό να χωνέψει και να σας γεμίσει. Τα chopsticks αφήνουν επιπλέον σάλτσα πάνω στην πλάκα και όχι στο στόμα σας. Σύμφωνα με το Helpguide, η επιλογή υγιεινότερων επιλογών μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων. Σκεφτείτε να παραγγείλετε σούπα και ορεκτικά αντί για ένα μεγάλο γεύμα. Μια μερίδα κουταλιού, πτώσης αυγών ή ζεστής και ξινή σούπας έχει μόνο περίπου 100 θερμίδες. Ένας ελατηριωτός κύλινδρος που κατασκευάζεται με λεπτότερο περιτύλιγμα από τους κυλίνδρους αυγών και συνήθως είναι γεμισμένος μόνο με λαχανικά έχει επίσης μόνο περίπου 100 θερμίδες.

Στυλ μαγειρικής

Το στυλ μαγειρικής επηρεάζει επίσης τον αριθμό των θερμίδων που θα φάτε στα κινεζικά γεύματα. Σύμφωνα με τη Διατροφική Δράση, θα πρέπει να παραγγείλετε τα λαχανικά tofu σας ανακατεύετε-τηγανισμένα αντί για τηγανητά. Το βαθύ τηγανισμένο κοτόπουλο, η γαρίδα και το χοιρινό φορτίζονται με θερμίδες σε σύγκριση με τα κύρια πιάτα που έχουν κορεστεί ή λερωθεί ελαφρά.