10 πιο υγιεινές τροφές για φαγητό

Όταν πρόκειται για υγιεινή διατροφή, υπάρχουν διαφορετικές απόψεις για το τι κάνει μια τέλεια διατροφή, αλλά οι περισσότεροι ειδικοί σε τρόφιμα και διατροφές συμφωνούν ότι τουλάχιστον μερικά τρόφιμα ξεχωρίζουν ως εξαιρετικά καλοί για εσάς. Μερικά από αυτά τα τρόφιμα βοηθούν το σώμα σας να λειτουργεί καλύτερα και άλλα προσφέρουν προστασία από χρόνιες παθήσεις, ώστε να συμπεριληφθούν σε μια υγιεινή διατροφή.

Στις Διευθυντικές Διευθύνσεις για τους Αμερικανούς 2010, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά να μειώσουμε τις επεξεργασμένες και συσκευασμένες τροφές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και αλάτι και να τρώνε περισσότερα ολόκληρα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας προσφέρει πρακτικές προτάσεις, όπως τρώγοντας τουλάχιστον 2 1/2 φλιτζάνια σκούρο πράσινο, κόκκινο και πορτοκαλί λαχανικά συν 2 φλιτζάνια φρούτων κάθε μέρα, επιλέγοντας δημητριακά ολικής αλέσεως όπως καστανό ρύζι, ψωμιά ολικής αλέσεως και Τα δημητριακά και την ανταλλαγή κορεσμένων λιπών στο κρέας για περισσότερα θαλασσινά και τρόφιμα με ακόρεστα λιπαρά.

Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά έχουν χαμηλότερα ποσοστά χρόνιων παθήσεων όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και η υψηλή αρτηριακή πίεση. Όλα παρέχουν ορισμένα οφέλη, αλλά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και τα λαχανικά του σταυρού, όπως το κουνουπίδι και το κέλυφος, φαίνεται να παρέχουν την μεγαλύτερη προστασία από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις. Φωτεινά χρώματα φρούτων είναι επίσης σημαντικά, και φράουλες και ντομάτες είναι συχνά ξεχωρίζει για την προστασία του καρκίνου και την υγεία των ματιών.

Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε πολλά σπόρια, αλλά λίγα από αυτά είναι τα υγιή είδη δημητριακών ολικής αλέσεως που παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και βοηθούν το σύστημα GI να λειτουργεί καλύτερα. Επειδή όλα τα δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν διαφορετικές θρεπτικές ουσίες, είναι δύσκολο να πούμε ποιο είναι το καλύτερο, αλλά η βρώμη, το κριθάρι και τα quinoa είναι τρία που δίνουν το μεγαλύτερο κτύπημα για το δολάριο σας όσον αφορά τα αντιοξειδωτικά, τις ίνες και τις βιταμίνες Β. Οι επεξεργασμένοι κόκκοι, όπως το άσπρο ψωμί ή το ρύζι και τα γλυκά δημητριακά, προσφέρουν ελάχιστη θρεπτική αξία, γι ‘αυτό αντικαταστήστε τα με πιο υγιεινά δημητριακά ολικής αλέσεως.

Αν και μερικοί άνθρωποι μπορεί να αποφεύγουν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, υπάρχουν στην πραγματικότητα πολλά τρόφιμα που περιέχουν υγιή λίπη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και της φλεγμονής στο σώμα. Δύο τρόφιμα που συνιστώνται από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ είναι καρύδια και αβοκάντο. Τα καρύδια είναι μια πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπών, μαζί με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Τα αβοκάντο περιέχουν κυρίως καρδιά υγιή μονοακόρεστα λιπαρά, μαζί με σχεδόν 20 άλλα θρεπτικά συστατικά.

Υγιή βασικά

5 πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά

3 Ολόκληροι κόκκοι υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες

2 υγιεινά τρόφιμα με λίπος